Mięso zemleć. Wymieszać mięso, cebulę i kaszę. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Dodać lekko ubite białka. Wymieszać. Mąkę wsypać do miski, dodać sól, żółtka, olej, dokładnie wymieszać. Następnie stopniowo dodawać ciepłą wodę i zagniatać ciasto. Ciasto nie powinno być twarde. Przykryć ściereczką i odstawić na 10 Pierogi z ciasta dyniowego z gotowanym mięsem i kaszą gryczaną czas przygotowania : ok. 1 godziny składniki : CIASTO - ok. 400 g mąki pszennej + trochę do podsypywania przy wałkowaniu; ok. 300 g gęstego przecieru z dyni; 2 łyżki oleju; 1/2 łyżeczki soli; FARSZ - ok. 700 g mięsa z rosołu - wołowina i drób; 2 marchewki gotowane Mięso również drobno siekam. Na patelni rozgrzewam tłuszcz i szklę cebulę z czosnkiem. Do miski przekładam kaszę, mięso, cebulę, dodaję majeranek, zioła prowansalskie, słodką paprykę oraz sól i pieprz do smaku. Całość dokładnie mieszam. Każdą paprykę napełniam farszem, przykrywam odciętym wierzchem papryki. Pierogi z mięsem i kaszą gryczaną Farsz: Ugotowaną na aldente kaszę mieszamy z gotowanym mięsem drobiowym z rosołu ( u mnie z 4 skrzydełek z kurczaka). Podsmażamy pokrojoną w kostkę cebulkę z drobniutko posiekanymi pieczarkami (najlepiej na maśle). Dodajemy do kaszy. Dodajemy posiekaną świeżą natkę pietruszki. Mąkę pszenną przesiać do miseczki i dodać mąkę ziemniaczaną, olej, mleko, wodę i zagnieść ciasto. Zagniecione zostawić pod ściereczką na 15 min. Podzielić na części. Z każdej części wałkować placki. Wykrawać kółka. Nakładać farsz i zalepiać. Gotowe pierogi gotować partiami w osolonej wodzie z olejem rzepakowym. Zamiast wyrzucać mięso i warzywa z rosołu, lepiej przygotować z nich pyszne dania. Dziś mój pierwszy, sprawdzony pomysł na to, jak wykorzystać mięso i warzywa z rosołu. A jest nim pyszny gulasz! Sos gulaszowy to pożywne warzywno-mięsne danie jednogarnkowe. Można go podać z ziemniakami, kaszą bądź ryżem oraz ulubioną surówką. .

pierogi z mięsem z rosołu i kaszą